Загрузка...

Треска – королевская рыба

рыба треска

Треска в диетическом питании

Сегодня треску можно купить практически в каждом магазине.

В средние века рыба считалась поистине «народной», заготавливали ее тоннами, а право на промысел нередко становилось причиной межгосударственных конфликтов.

Среди диетологов она поистине считается «королевой» всех рыб, а блюда из трески – одни из самых незаменимых во многих диетах.

Польза

100 грамм трески содержит более 17 г белка, наиболее легко усвояемого организмом; жирные Омега-3 кислоты; больше, чем в любых других сортах рыбы йода; селен, калий, витамины. Ее включают в рацион те, кто заботится о здоровье сосудов, сердца, о хорошем иммунитете и обмене веществ. Эту рыбу первой вводят в детское питание (имеется в виду из рыбных продуктов).

Для худеющих треска – это просто находка. Она содержит всего 1% жира, А калорийность ее, при хороших вкусовых качествах, крайне невелика – всего 69 калорий на 100 грамм.

Как использовать треску при похудении

Конечно, можно питаться одной рыбой и здорово похудеть, однако это вариант все-таки слишком радикален. Ограничьтесь двумя-тремя днями в неделю, которые вы сделаете «рыбными». И результат не заставит себя ждать! А разнообразие рецептов позволит никогда не разлюбить треску.

треска

Рецепты из трески

Рыба по-креольски запеченная

  • 4 филе трески
  • Приправы: сладкая паприка (1 ч.л.), молотый чеснок, черный и красный перец (по 1\4 ч.л.), соль (1\2 ч.л.)
  • По 1 ст.л. оливкового масла и лимонного сока
  • 2 ч.л. горчицы (дижонской, крупной)

Специи смешать с маслом и смазать полученной массой филе. Выложить на фольгу, полить лимонным соком и запекать около 20 минут.

Треска с мандаринами

  • 600 г трески
  • 300 мл молока
  • 500 г мандаринов (без кожуры)
  • 300 г шампиньонов
  • Соль, карри, лимонный сок

Филе или кусочки трески посолить, сбрызнуть лимоном, шампиньоны и лук нарезать и все выложить в форму. Выдавить из половины мандаринов сок, смешать его с молоком и развести 1 ч.л. карри. Оставшиеся мандарины разрезать на 4 части и положить в соус, которым залить рыбу. Запекать в 200-градусной духовке, предварительно разогретой, 15 минут. Подавать с зеленым салатом.

блюда из трески с мандаринами

Филе с квашеной капустой

  • Рыбное филе 800 г
  • Квашеная капуста 600 г
  • Лук 250 г
  • Овощной бульон 250 мл
  • Сметана 200 г (нежирная, жидкая)
  • Сыр маложирный 100 г
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.
  • Тмин, перец, соль

Мелко нарезанный лук припустить в масле, влить овощной бульон, положить кислую капусту и 1 ч.л. тмина, тушить все 20 минут. Выложить на дно формы для запекания, сверху – порционные кусочки трески (посоленные и поперченные). Тертый сыр смешать со сметаной и этой массой хорошенько полить рыбу. Запекать 15-20 минут.

Конечно, всем этим изыскам вы вполне можете предпочесть обычную паровую рыбу. Но согласитесь, приведенные рецепты, по которым вы приготовите блюда, например, для гостей, никогда не заставят заподозрить, что вы на диете.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Login