Загрузка...

Как приготовить пахту в домашних условиях

пахта

Во многих национальных кухнях пахта является очень распространенным, просто незаменимым ингредиентом. Ее добавляют в супы и салаты, пекут из нее хлеб и пироги, блины и оладьи.

Найти данный продукт в наших магазинах тоже можно, однако он не слишком распространен. К тому же, магазинная пахта готовится вовсе не так, как положена издавна, по истинным рецептам. «По-настоящему» это должна быть жидкость, оставшаяся после взбивания масла из сливок, эдакие обезжиренные сливки. На самом же деле в обезжиренное молоко добавляют особые бактерии, которые перерабатывают сахар в молочную кислоту, сгущая молоко и придавая ему особый «остренький»привкус». Федот, да не тот. Тем не менее, и такой продукт полезен, ведь он весьма богат минералами, витаминами, содержит 3,5 г белка на 100 г и менее 1 г жира. Калорийность пахты (33 ккал) делает ее отличным диетическим продуктом.

Не огорчайтесь. Если среди ваших знакомых нет людей, занимающихся сбиванием масла (бабушки в деревне), вы все равно можете приготовить практически настоящую пахту. Возьмите обезжиренное молоко (два стакана) и влейте в него чайную ложку лимонного сока. Вместо сока лимона допускается использование такого же количества уксуса. Теперь нужно поместить жидкость в теплое место. Спустя 15 минут напиток готов к употреблению.

Такая пахта годится и для питья, и для использования в кулинарных рецептах. Ее полезно пить за полчаса до еды, можно употреблять на ночь – для утоления «вечернего голода», заменять ею сметану в салатах и борщах.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
https://devchatt.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Login